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餐饮加盟商分享服务人员基本要求
发布:admin  浏览:1509次 发布时间:2016-10-26 分享到:

  想要做好餐饮,在选址方面要注重,同时要做好菜品、宣传,这些都是一些基本工作,除此之外服务也很重要。因为现在人们出去吃饭,更多的是想要享受到一种优质的服务,感受到像是在家吃饭一样的温暖。所以餐饮加盟企业的服务质量十分重要,而服务人员则决定了服务质量,那么餐饮加盟企业的服务人员要做到哪些呢?
  1、勤快。在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。
  2、认真。做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。
  3、有涵养。文明礼貌,热情待客。做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的问题。
  4、外表端庄大方。注重个人仪表仪容,保持服装整洁,疏妆好自己的发型、站立端正,面带微笑。
  5、严于律己。严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。

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